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来源: 北京商报 记者:郭诗卉 2019-11-30 09:02

在9月6日正式投运的大兴机场俨然已经成为一座不可多得的餐饮打卡地标,这里不仅云集了当下最热的“网红”餐饮品牌,还吸引到了一种京味儿老字号餐饮品牌。

老字号餐饮品牌全聚德更是在大兴机场开设了聚德面馆、小全聚德两个全新的品牌,在产品和门店定位上相较之前都有了很大的变化,另外全聚德还结合了自身零售产品的优势开设了“全聚德供销社”零售店。

聚德面舍在环境上与常见的全聚德有比较明显的差异,定位于休闲餐饮的聚德面舍装修采用了简约时尚的风格,而为了能够迎合机场门店旅客用餐的需求,聚德面舍也将面条作为主打产品。除了老北京炸酱面和牛肉面,还有老上海的葱油拌面、日式的豚骨汤面和川味的辣酱拌面。

于此同时,聚德面舍也将部分全聚德店内的热销菜品带到了聚德面舍,其中芥末鸭掌、宫保虾球和乌鱼蛋汤均为全聚德的经典菜式。

此外值得一提的是,聚德面舍还加入了很多新研发的国际美食菜品,例如泰式咖喱鸡、芝士焗野菌、鲜虾藜麦沙拉、东南亚印尼炒饭等,其目的也是为了迎合机场游客不同的口味需求和喜好。

除了极具新意的新品牌外,全聚德在大兴机场的零售门店也颇具特色,并成为了大兴机场的一处“网红”打卡地。与聚德面舍的简约时尚不同,这家全聚德零售门店则是走了复古怀旧风并取名为“全聚德供销社”。

门店内收集了很多如今已经十分罕见的老物件,搪瓷洗脸盆、黑白电视机、盛饼干的大铁皮罐子、自行车打气筒、老式皮箱和斜挎背包等都意在唤起人们的怀旧情怀。

据了解,全聚德供销社也是全聚德第一家旅游怀旧主题商店,除了烤鸭还有咸鸭蛋、鸭肉酥、冰沙酥等不少传统京味儿特色产品。

(来源:北京商报 记者:郭诗卉)

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